Kalau pagi-pagi sarapan itu enaknya pake nasi dan lauk yang ringan seperti tempe. Tapi kalau makan tempe digoreng ataupun goreng tepung saja rasanya bosen juga kan. Lagi pula kalau makan pake nasi dan tempe itu harus ditambah lagi pake sayuran, soalnya tempe kan masuknya lauk.
Sebenernya ya kalau tempe goreng ataupun tempe goreng tepung itu enaknya justru buat camilan kan. Nah kalau tempe dijadikan lauk enaknya ya dimasak pake aneka bumbu. Yang simple adalah tempe dimasak dengan bumbu pedas manis. Nah masakan ini dikenal sebagai orek tempe.
Entah kenapa dinamakan orek tempe. Mungkin karena mencampurnya dengan cara diorek-orek di dalam wajan hingga bumbu dan tempenya tercampur rata.
Kalau bikin orek tempe ini ada yang tempenya digoreng dulu. Tapi ada juga yang tidak. Tapi yang jelas, tempe yang dimasak orek ini harus dipotong-potong kecil dulu.
Bahan :
- Tempe dipotong dadu
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe merah
- Gula merah
- Garam
- Kecap manis
- Minyak
Cara membuat
- Goreng tempe hingga matang
- Haluskan bumbu-bumbu yaitu bawang mrah, bawang putih, cab merah dan gula merah.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan kecap manis
- Masukkan tempe dan aduk-aduk hingga rata
- Angkat dan sajikan
Demikianlah Artikel Resep Sedap Orek Tempe
Sekian Arti Dunia Resep Sedap Orek Tempe , mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sekian postingan Arti Dunia kali ini.